金黄色不仅包含了丰收的喜悦，也是这一季最更勾人食欲、令人愉悦的“主打色”。快让“秋色”进驻你的餐桌吧!

 清蒸大闸蟹

 用料

 大闸蟹6只，紫苏叶6片，姜片6片，水适量

 大闸蟹醋汁用料

 香醋60毫升，细砂糖2勺，姜末10克

 做法

 1.用水将大闸蟹刷洗干净，爪子和腹部以及背部都要刷洗。

 2.将带绳子的大闸蟹倒置在蒸笼或者蒸架上，倒置是为了不让螃蟹最鲜美的部分——蟹黄流失过多。然后在仰面的蟹腹部依次贴上姜片和紫苏叶即可。

 3.蒸锅中煮开水，水开也就是上汽后放入装着螃蟹的蒸笼或者蒸架，中大火蒸15分钟即可。

 4.在蒸螃蟹的过程中可以调制蘸蟹吃的醋汁 ......
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