每次我只要去彰化溪湖，一定光顾某一家店吃羊肉炉。那家店的羊肉炉已经卖了几十年，永远都是一大锅的羊肉，菜色完全没改变，但客人就是络绎不绝。再举相反的例子，我看过一间餐厅，门口放了一个牌子，写着“每周更换菜单”，我心头一惊，客人又不是你的白老鼠，怎么可以每周换菜单呢？
客人选择这间餐厅，不是为了去吃“完全没吃过”的东西，相反的 ......
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