盛夏来临，守在家里，喝清茶，看茶书。有朋友打来电话问，喝茶就是喝茶，要看那么多茶书干什么？想想也是，书案前又是书，又是茶，本来不大的地方，推来搡去，手忙脚乱，弄不好茶杯倒翻，不仅没有享受到应有的清福，反而弄得一团糟。不过，茶书犹如神助，有茶书和没茶书，究竟是感觉不一样;看过和没看过，更是不一样。古往今来，喝茶的很多，懂茶的也不少，但能够将喝茶、品茶的经验凝结成文字，而这文字翻来覆去，又能敷衍成章，流传于世的，可谓少之又少。

 茶書中，真正称得上经的，当然要数陆羽的《茶经》。陆羽之前的一千年，人们已经开始喝茶了。“茶之为饮，发乎神农。”但专家考证，九经之中，无茶字。中国人的饮茶之风，起于战国和秦汉时期。但那时的喝茶，在今天看来，有些匪夷所思。茶叶煮熟之后，放些盐等佐料，和汤而食。那情形，与喝菜汤差不多。从喝茶之风的兴起，到陆羽《茶经》的诞生，这中间不知道产生过多少奇奇怪怪的喝茶方式。有些人是宁愿喝酒，也不愿喝茶，因为喝茶与吃菜差不多，而且又苦又涩，真是活受罪。一个专门形容喝茶为苦差事的名词是“水厄”。所以，苏东坡说“唐人未知好，论著始于陆”。《茶经》问世之后，混乱的局面为之改观，很少再有人抱怨说喝茶是水厄。此后的一千多年，正本清源，中国人的喝茶方式，虽经历了煎茶、抹茶乃至泡茶的变迁;也不断有文人墨客、风雅人士续写、补写和编写茶书 ......
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