上月底在上海，和一桌子的上海人喝绍兴黄酒，总量不大，但不一会，脸红的脸红，“先喘口气”的喘气，昏睡的昏睡。在座的一位北方长者无奈耸肩说，也就在上海，每次都会见到这种景象。

 这固然以偏概全，但人们对一个地方的人酒量上的印象，大体也差不离。

 我是喜欢拿酒和人打交道的，这几年也算喝遍南北西东，但从不敢在四个地方与人酒桌言勇。

 一曰山东。第一次去青岛，朋友来酒店大堂见面，提着啤酒过来。那是我第一次见这种喝法：散装的啤酒，装在一个透明塑料袋里，插一根长而细的吸管，一人一大袋提着吸。

 山东当地的老百姓口音浑浊，说起话来，没喝酒也像喝多了一样，反过来就是喝多了也跟没喝酒一样。他们大多长相憨厚，看上去就让人放心，酒桌上亦然，从不偷奸耍滑，只会比你喝得多，正因如此，你才不知不觉大醉而归。

 鲁人孔子说：“唯酒无量，不及乱 ......
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