民间一直有“歪瓜裂枣更好吃”的说法。一些其貌不扬，甚至看上去有些丑陋的水果在市场上往往受到一些人的青睐，如丑苹果、丑柚子、丑柑、丑梨等。但营养专家认为，这些丑水果与普通水果相比，营养成分差别并不大。丑水果多是在逆境胁迫下生长的，更容易趋于成熟，因为逆境胁迫往往会刺激果实中的乙烯更快释放，而乙烯是刺激果实成熟的一种物质。

 畸形水果形成的因素有很多，主要包括植物在生长发育过程中细胞产生不正常分化；低温、干燥形成畸形；使用激素不当等。虽然目前没有确切证据表明，吃了畸形水果就一定会致病，但是疾病的发生，有时是毒素在人体内长期蓄积的后果。人们挑选水果时，最好不挑“歪瓜裂枣”。, 百拇医药
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