因泰国大蒜的个头小得可怜，剥起皮来也就显得十分困难，为节省时间，泰餐馆的厨师们在做菜时，干脆拿起放在案板上用刀一拍，直接连皮一块儿放到菜里炒。长此以往，食客也都习惯了这样的做法，吃的时候也不需费什么事，经烹饪过的蒜皮此时已脱离了蒜身，轻轻一拨就可食用，且香味浓郁可口，很受泰国本土民众的喜爱。

 聪明的中国蒜农，从泰国蔬菜市场上看到了这一难得的契机，决定把自己的大蒜打进泰国市场。于是，中国蒜农在提高单位产量、育种、施肥等方面进行了一系列的技术创新，获得了成功。经过创新后的大蒜，不仅蒜头个大白净，外观洁白如玉 ......
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