在中国的饮食习惯里，喝热水是一项神圣而不可侵犯的惯例。早晨起床第一件事要喝杯热水，吃饭之前要喝杯热水，开会间隙要去倒杯热水，头疼脑热时要来杯热水……

 但事实上，除了中国，世界上很少有国家有喝热水的习惯，在国外很多人看来，热水是用来泡茶、泡咖啡的，为什么要直接喝？

 其实，中国古代百姓的日常饮水是冷水，中国人养成喝热水的习惯也就一百多年……

 现代医学(西医)是清末才传入中国的，在此之前，中国百姓的医学保健常识都来自中医。

 从中医的角度来看，冰凉之物要少食，过多食用会伤害阳气，导致全身功能渐趋于抑制状态。

 中医不仅建议饮用热水，还建议要吃热饭、用热水洗头。陶弘景的《养性延命录》中说：“凡食，先欲得食热食，次食温暖食，次冷食。”也就是说饭要趁热吃 ......
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