蒋介石晋升为国民党最高领导人后，身边开始有保健医生为他制定早午晚三餐的定量。
在当时的旧中国，许多国民党高级官员都以吃白米为荣，而蒋却要求内务科在每天早餐加一碗糙米粥給他吃。蒋氏这样做，主要是听信夫人宋美龄的劝告。宋对他说，许多人都以为细粮和白面中营养成分最高，其实不然，好吃的东西往往缺少营养价值，糙米中才含有人体最为需要的维生素。
蒋说：既然糙米有益 ......
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