“乡下人，到上海，上海闲话讲不来，咪西咪西炒冷饭。”这是一首童谣。我们小时候在弄堂里做游戏，一边追追打打一边唱，心里倒是很痛快，并不知道已经涉嫌歧视外来移民了。

 在我们小时候，“炒冷饭”其实是一种尴尬状态的写照。因为没有像样的小菜，只好将就点，锅里倒几滴油，将冷饭拨碎，倾盆而下，听炒锅弱弱地吱一声，再加点盐，加点葱花，不停翻炒，等香气飘出，就算大功告成了。再冲一碗酱油汤，也是锦上添花，碗底朝天后犹觉不足。有时候不速之客在饭点过后光临，主妇实在拿不出可供招待的餐食，好在锅底还卧着一坨冷饭，便哗哗哗地打两只鸡蛋，少顷，一碗香喷喷的蛋炒饭就上桌了 ......
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