黑豆，一直以来被大家誉为“豆中之王”。长相独特且营养丰富，是一种颇受欢迎的豆类食品。下面推荐几个黑豆的健康吃法。

 黑豆豉

 豆豉属于发酵食品，含有充足的蛋白质、矿物质钙磷等元素、核黄素、尼克酸等营养物质，适量摄入可促进食欲，补充B族维生素等营养物质。需要注意的是，豆豉在加工制作过程中会加入不少食盐，大量或者经常摄入会增加高血压等疾病的发病风险，请您浅尝辄止。

 核桃黑豆芝麻糊

 一种适合作为早餐饮品的食物，黝黑的质感，滑稠的口感，将黑豆、黑芝麻、核桃、花生等食物完美地結合在一起，适当熬煮，食物种类多样，营养丰富，是一种非常优质的选择。

 黑豆桑葚红枣水

 一种比甜饮料健康的饮品。黑豆事先浸泡2小时，红枣去核，锅里加水，然后将桑葚干、黑豆、红枣加入，大火烧开后，小火煮30分钟左右，可以加入少量冰糖增加口感。

 黑豆杂粮饭团

 将黑豆、黄豆、小米、糯米、花生、芝麻及海苔等食物准备就绪，除了海苔，其他食物都要熟制，然后用海苔将杂粮饭团包制，加入少量的芝麻碎、花生碎与调味物质，作为主食食用堪称完美。, 百拇医药
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