超市的货架上、冰柜里，各式各样的食物令人垂涎欲滴，但有些食物过多食用，会对人体健康带来负面影响。

 过白的面食

 面粉含有微量胡萝卜素，因此呈现乳白色或微黄。然而，有些商家为了增加面食的白亮度，会添加过氧化苯酰等增白剂，含量甚至远超国家许可量，还有一些采用硫黄熏蒸。这两种增白方式都会严重破坏面食中的维生素，对健康有害无益。

 散装坚果

 散装坚果的价格相对优惠，但坚果富含油脂，若长时间与空气接触，容易氧化变质，产生有害物质，轻则引起腹泻，重则严重损害肝脏。散装坚果的保质期较短，建议优先选购密封袋装的，最好买短期内就能吃完的小包装，且注意密封保存在干燥阴凉的地方。

 肉馅成品

 肉馅在各大超市都非常畅销，不仅免去了回家加工的环节，十分方便，还比生鲜肉更便宜。然而，这些肉馅有些是邊角料或成色不好的肉块加工而成的，更有甚者可能选择临近过期的肉作为原料，不仅品质不佳，还极易滋生细菌。

 果脯

 果脯是新鲜水果经去皮去核、糖水煮制并加以浸泡烘干制成的食品，外观鲜亮透明，表面干燥，稍有黏性。加工过程中，水果所含的营养素会有所流失，还含有大量糖分。另外，很多商家为追求果脯食品的美观和口感，添加了较多防腐剂和食品添加剂，经常食用会影响健康。

 熟肉

 熟肉加工起来简单便捷，且色香味俱佳，不过在烹调过程中加入了较多的油、盐、酱油、味精等调味品，而且在腌制中，亚硝酸盐和蛋白质分解物还会合成致癌物质，增加肠癌、乳腺癌等多种癌症风险。散装肉类熟食也很容易被致病微生物污染，引发腹泻。, 百拇医药
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