春季里的很多花，不仅可供人们观赏，还具有药用价值，适时采摘下来做成药膳，既饱口福，又能养生。

 油菜花

 油菜花味甘、性温，有温肺、益肝肾、健脾胃等功效。与南瓜制膳，可扶阳气、散寒邪，缓解春季伤风感冒及春困症状。

 油菜花炒南瓜：油菜花80克，洗净；南瓜300克，洗净切块。置锅加火，先用油及蒜末爆锅，放南瓜，略炒后，加适量水，加盖焖20分钟，然后放入油菜花，加盐等调味，最后撒些葱段即成。

 桃花

 桃花味苦、性平、无毒，有养颜、利水、活血、通便等功效。做成膳食可活血润肤、祛瘀补虚、去除皮肤色斑、美容并通乳。但孕妇及虚寒便溏者慎用。

 桃花猪蹄粥：桃花2克，焙干，研成细末，备用；猪蹄1个，去毛，洗净，将皮肉与骨头分离；粳米100克 ......
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