最近几年大家喜欢上了用果蔬汁代餐的减肥新方法，而众所周知，榨汁机、破壁机都可以将蔬菜水果变成液体状态，但是很多人都有同样的困惑：榨汁损失营养素吗？怎么榨才好？榨完了能放多久？让我们来了解一下吧。

 1.会损失营养成分

 采访中记者了解到，蔬菜榨成汁或者是打成浆可以当作一种“不加热”的烹饪方式。在这个过程中，水溶性的营养成分多数到了汁里，而不溶性膳食纤维会留在渣中。因为许多矿物质是跟着纤维素一起走的，所以留在渣中的也不少。

 在美国农业部的食品成分数据库里，100克胡萝卜汁的纤维含量是0.8克，而100克胡萝卜则是2.8克 ......
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1673-5455/2019/02/94.htm
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