在18世纪，化学家本歇尔发现了胆固醇。胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，成年后冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。

 胆固醇在人体内有什么用

 形成胆酸：胆酸是胆汁主要成分，能帮助脂肪消化吸收。

 构成细胞膜：胆固醇是构成细胞膜的重要组成成分，胆固醇为它的基本组成成分。可以想象要是没有胆固醇，细胞就无法维持正常的生理功能 ......
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