油烟：中国饮食文化讲究煎、炒、烹、炸，但油炸煎炒可造成空气中苯丙芘含量增高，特别是在那些没有抽油烟设备的厨房里，经常煎、炒、烹、炸，并在眼部感受到油烟刺激的人，患肺癌的危险性明显增加。实验证明，温度在270～280℃的油烟有致突变作用，会增加人体患肺癌的危险。因此，减少煎、炒、烹、炸次数及增加抽油烟设备，对减少肺癌尤为重要。

 油烟的具体危害主要有：

 1.厨房油烟可随空气侵入人体呼吸道 ......
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