藏族认为，人生第一件事就是要吃饭。然而，吃饭必须有道。
藏族认为讲究饮食是为了尊客敬友，而不仅仅是为了满足自己的食欲。凡是到过藏族地区的人，第一个印象大概是藏族的殷勤好客。广袤的青藏高原，人烟稀少，村落里一旦来了客人，便全村哄然，争相供给饮食，敬若至宾。杯盘罗列，轮番饮酒，歌舞达旦，必使客人酒醉饭饱，心畅意乐方休。藏谚云：“把锦衣美服留给自己，把珍馐佳肴献给别人。”又云：“投石于河是问渡之方，献美食于人是尊客之道 ......
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