秋季菊花盛开，正是食用新鲜菊花的最好季节。作为一味药食兼优的植物，菊花被认为特别适合养生保健。它现有300余个品种，是最早被人们发现并食用的花卉。

 菊花的中药功效

 《神农本草经》记载：“菊花主诸风头眩，肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹，利血气。”而《本草纲目》则详细论述了菊花的食用：“春生夏茂，秋花冬实……其苗可蔬，叶可啜，花可饵，根实可药，囊之可枕，酿之可饮……”

 而自古菊花就以高洁、素雅著称。晋代大诗人陶渊明不肯为五斗米折腰，选择归隐田园，在他悠然自得的田园生活中，便一直与菊花相伴，并留下“采菊东篱下 ......
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