由于在超市买散装的蔬菜不怎么新鲜，还要自己挑拣，再拿去排队称量、计价、标签，很麻烦，所以不少人更喜欢购买那些精包装的蔬菜。它们用保鲜膜严密包裹着，看上去干净卫生，上面又贴好了分量、价格的标签，虽然价格高了一些，但既方便又觉得更卫生、更健康安全。可是，精包装的蔬菜真的如此完美吗？

 蔬菜精包装也有隐患

 从营养的角度看，精包装蔬菜只能保住水分，不能保住营养。即使是在包装严密的塑料膜内，蔬菜的存放时间一旦过长，所含的维生素、蛋白质等营养成分还是会降解。此外，精包装蔬菜经常只标包装日期而不标采摘日期，可能会对消费者判断蔬菜新鲜程度有一定的影响。

 从食品安全的角度看 ......
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