很多老人至今仍习惯在吃饺子时喝一碗饺子汤，说这叫“原汤化原食”。事实上，在中国的饮食传统里，也历来有“原汤化原食”的说法。何为原食？何为原汤？原汤化原食到底有没有科学依据呢？

 原汤化原食的典故

 相传明朝有一位赶考的举子走得又渴又饿时，欣喜地发现一家面馆门前的一个伙计刚从井里打上来一桶水，举子上前舀了一碗拔凉的井水喝了个痛快，又点了一碗炸酱面。伙计为他端上面的时候，还在他的桌上放了一碗面汤。举子狼吞虎咽地吃完了面，看也没看那碗汤就结帐走人了。可当举子好不容易赶到京城，还没等考试就生病了，肚子疼得死去活来，抓了多少副药都无济于事。

 万般无奈之下，面黄肌瘦的举子只好雇车回家看病 ......
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