一碗剩饭菜的伤害有多大？湖南省儿童医院消化营养科副主任医师欧阳红娟用一句话总结——轻者肠胃不适，重者食物中毒。她还提到：每年夏季都是消化系统和肠道疾病的高发季节，消化科每日门诊量高达150～200例，其中，吃坏肚子的患儿占三分之一。

 “孩子的免疫力和抵抗力都不如成人，所以尤其容易受伤。”欧阳红娟说，一碗看似平常的隔夜饭菜，一旦变质被孩子食用，就容易导致中毒反应，如未及时送医，后果便不堪设想。

 那么，隔夜饭菜里究竟有哪些物质是损坏身体的呢？

 汤类

 经过反复加热/开水冲泡，先失去水溶性维生素，再失去大部分矿物质 ......
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