夏季温度、湿度适宜，是细菌最为活跃的季节，食物若放置不当或时间过久，极易被细菌污染。因此，食物中毒事件多发生于该季节。下面简单介绍几种常见的食物中毒。

 沙門氏菌属食物中毒

 这种食物中毒多发生于肉类食物，少数可见于蛋类、奶类。肉类发生的原因多为屠宰的是带有沙门氏菌的病畜，或者屠宰后，肉、内脏被含有沙门氏菌的容器所污染；蛋类可因家禽带菌而污染；奶类污染则由带菌的牛羊而来 ......
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