人们日常的饮食应该如何搭配才健康，《黄帝内经》中早已给出了答案，其中指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合则服之，以补精益气。”这段话可谓饮食调摄的指导纲领。

 五谷包含天地精华

 “五谷”有狭义和广义之分。《素问·藏气法时论》中的“五谷为养”，注解为“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍也”。《周礼·天官·疾医》中说：“以五味、五谷、五药养其病”，注解为“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也”。从以上古文献可以看出，狭义的五谷主要指大米、小麦、谷子、黄黏米和各种豆類；广义的五谷则泛指各种可被人类食用的谷物 ......
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