应减少饮食热能以控制体重，减少脂肪总量及饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量，增加不饱和脂肪酸，限制单糖和双糖摄入量，供给适量的矿物质及维生素。

 可以随意进食的食物。谷物，尤其是粗粮；豆类，尤其是大豆及其制品；蔬菜，尤其是葱球、大蒜等；菌藻类，如香菇、木耳、海带、紫菜等；各种瓜果和水果、茶叶。 适当进食的食物。瘦肉，包括瘦的猪、牛肉和家禽(去皮)；鱼类，包括多数河鱼和海鱼；植物油包括豆油、菜油、玉米油、红花油、芝麻油等；奶类，如牛奶、羊奶等；鸡蛋每周2-3个(高胆固醇血症者尽量少吃)。

 蘑菇青菜

 主料：鲜蘑菇250克 ......
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