美国：每棵蔬菜都有档案

 美国在保障蔬菜安全上可谓用心良苦——不仅种植过程中有规范的标准，生产出来的蔬菜还要有详细的档案记录。

 在美国，50个州中有37个从事蔬菜生产，其中加州生产的蔬菜尤为畅销，因为菜农在保障蔬菜质量上做的努力很让人们信得过。“每一类蔬菜都有不同的生产标准，菜在什么时候播种，长到多大时用肥料，是否需要使用农药，药物浓度是多少，怎样收割和分类等都有一套既定标准。我们种植蔬菜时都要严格遵守，而且每次的管理过程和检查结果都要输入电脑进行记录。”一位来自加州的菜农说。一般来说，这些记录的保留时间必须超过蔬菜的保质期，例如蔬菜的保质期为3个月，那么其信息至少要保存到送货后6个月。

 蔬菜上面贴有相应的条形码，上面记录着蔬菜的产地、生产日期、类别等信息，通过它还可以查询到蔬菜的具体档案。在这样严格的管理下，人们买回家的每棵蔬菜都有详细的生产记录 ......
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