咸菜不是“闲菜”

 咸菜不是“闲菜”。食之不慎，即可惹出“人命关天”的祸端。这不，林叔最近见到亲戚、朋友总是热心地告之“成菜。不可乱吃!”的观点，这是咋回事呢?

 原来，林叔前不久全家发生了一场“意外”，让他心有余悸。

 林叔是城郊的菜农。这天刚好是星期天，读初三的儿子和读初一的女儿也一起参加了田间劳动，他们负责除草和浇水，而林叔和林婶负责喷洒有机磷农药乐果除虫。傍晚时分，他们相继出现恶心、呕吐、腹痛，被亲戚送到了急诊科。林叔的儿子、女儿病情较重：表情淡漠、口唇和肢端发绀；林叔和林婶症状较轻。急诊科医生初步分析，林叔一家是急性中毒，立即按照急性中毒的抢救程序为他们吸氧、催吐、洗胃……

 护士们通过催吐和洗胃发现，他们的胃内容物均为新鲜咸菜为主(颜色较绿)，林叔的两个小孩吃的咸菜特别多。进一步询问，他们一家人中午和晚间均吃了较多的咸菜炒肉，而且咸菜十分新鲜，刚刚腌制三天。又因为反映急性有机磷农药中毒的敏感检测胆硷脂酶活力测定他们均为正常 ......
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