三伏天不能吃西瓜和芒果的说法并不完全准确。实际上，在三伏天适量食用西瓜和芒果是可以的，但需要注意一些事项。

首先，西瓜和芒果都是夏季常见的水果，它们含有丰富的水分和维生素，有助于补充身体所需的营养和水分。在炎热的三伏天，适量食用这些水果可以帮助降温解暑，缓解身体的不适感。

然而，需要注意的是，西瓜和芒果都属于寒凉性食物，过量食用可能会对脾胃造成一定的负担。特别是对于脾胃虚寒的人群来说，过多食用这些水果可能会导致腹泻、腹痛等不适症状。因此，在食用时需要控制好量，避免过量摄入。

此外，还需要注意个人体质和健康状况。有些人可能对某些水果过敏或不耐受，因此在食用前最好先了解自己的身体状况，以免引发不良反应。

三伏天适量食用西瓜和芒果是可以的，但需要注意控制好量和个人体质状况。如果出现任何不适症状，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。