当前位置: 首页 期刊 《健康必读》 2014年第3期 编号：13135947 食用蛋白粉要谨慎 http://www.100md.com 2014年3月1日 《健康必读》 2014年第3期 价值不会超过鸡蛋,无须额外补充,随意食用危害大   蛋白粉曾是运动员用来在训练前后提振和恢复身体肌肉的专用产品，而现在，普通民众也开始食用蛋白粉以达成瘦身、补充体力、增强体质等目的。专家指出，过量食用蛋白粉危害大，美国科学家发布的一项声明甚至指出，食用过量的蛋白质会增加患癌症的风险，如直肠癌、胰腺癌、肾癌及乳腺癌。

 价值不会超过鸡蛋

 “市面上的蛋白粉，不是廉价的大豆蛋白，就是廉价的乳清蛋白。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示。同样，知名科普专家、科学松鼠会成员云无心在微博里表示，“死贵的乳清蛋白粉(健身界风行的‘增肌粉’)是从生产奶酪的废水里分离出来的 ......
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