当前位置: 首页 期刊 《健康必读》 2015年第9期 正文 编号:12573539 蜂蜜不宜放冰箱里等 http://www.100md.com 2015年9月1日 《健康必读》2015年第9期
  蜂蜜不宜放冰箱里

 天气炎热，有些人担心蜂蜜会坏就放在冰箱中。首先，蜂蜜含糖量超过80%，高浓度的糖能抑制微生物繁殖，只要储存得当，一般不用担心蜂蜜会坏。蜂蜜在冰箱放得时间较长，就会出现白色小颗粒，这是在低温下析出的葡萄糖，不影响营养和食用安全，就是会影响蜂蜜的口感，一喝发现味道有点不对，有些人就会认为蜂蜜坏了而扔掉。因此，蜂蜜不宜放在冰箱里。(据《健康报》)

 茭白可解烦热调肠胃

 茭白是我国最早栽培的特产水生蔬菜。据《本草纲目》记载，茭白具有“解烦热，调肠胃”的药效，还有解毒利尿之功能。

 由于质地鲜嫩，味甘实，茭白被视为蔬菜中的佳品，与荤食共炒，其味更鲜。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。春夏季食用尤为适宜。适用人群为一般人均可食用。但要适量，每次1根(50克左右)。由于茭白含有较多的草酸，其钙质不易被人体所吸收，凡患肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。(据《金陵晚报》)
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