美国辛辛那提儿童医院研究人员对325名学龄前儿童进行了为期4年的追踪调查，结果显示，多吃深绿色与深黄色的蔬菜，最能帮孩子减少体内脂肪、增加骨密度。研究人员分析认为，可能是这些蔬菜里高含量的碱化矿物质可以帮助骨骼发育。如花椰菜、菠菜、胡萝卜、甜薯、西红柿等均可促进骨骼生长。 (据《健康报》), http://www.100md.com
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