当前位置: 首页 > 保健版 > 家庭健康 > 婴幼儿保健 > 科学喂养 > 营养辅食 编号：11552717 婴幼儿辅食添加全面解析 http://www.100md.com 2004年12月1日 《家庭·育儿》 2004年第12期
  宝宝一天天长大了!医生一再叮咛，应该开始给宝宝吃辅食了。对新手父母而言，一岁以内宝宝的饮食问题是最令人头痛的。父母担心的不外乎是生怕自己喂养不周，以致宝宝营养不足，影响孩子的健康成长。因此，本期特别策划针对父母心中有关婴儿辅食的种种问题，将一一解析。

 Q：宝宝多大后开始添加辅食?

 A：从理论上讲，婴儿体内营养素的储存量从出生开始到体重增加一倍时就基本耗尽，此时就要开始添加辅食了。从实践上讲，只要出现下列情况之一，就要考虑开始给宝宝添加辅食了。

 ◎出生后4～6个月；

 ◎体重增加一倍时；

 ◎每天摄入的奶量达到1000毫升时；

 ◎每次吃的奶量超过200毫升，而且吃完后还有意犹未尽的感觉；

 ◎孩子的体重增长趋于缓慢，甚至不增长时，而没有其他原因可以解释(如疾病)。

 给宝宝添加辅食，仍必须根据宝宝的发育程度(或月龄大小)慢慢调整，从流质(汤汁)———半流质(糊状)———半固体(泥状)———固体的程序，逐一改变。不过母奶(或配方奶)仍不能偏废，因为它仍是l岁以前的小宝宝主要的营养来源。

 添加辅食很重要，因为除了奶之外，宝宝需要另外吃些副食品来补充营养，而且可以慢慢训练宝宝的吞咽及咀嚼能力，让宝宝逐渐习惯成人饮食。

 Q：制作辅食该注意哪些问题?

 A：制作辅食时，要注意以下事项：

 1.食物原料的选择方面，以新鲜为主。水果宜选择橘子、橙子、番茄、苹果、香蕉、木瓜等皮壳较容易处理、农药污染及病原感染机会少的水果。蛋、鱼、肉、肝等要煮熟，以避免发生感染或引起宝宝的过敏反应。蔬菜类像胡萝卜、菠菜、油菜、空心菜、豌豆、小白菜，都是不错的选择；

 2.制作前的准备方面：制作辅食之前，要先将食材、餐具及手洗干净，严格注意卫生问题；

 3.在烹调方面，宝宝的牙齿及吞咽能力未发育完全，制作时要将食物处理成汤汁、泥糊状或细碎状，宝宝才容易消化。初期给宝宝喂辅食时，食物浓度不宜太浓，如：蔬菜汁、新鲜果汁，最好加水稀释；副食品尽量采用自然食物，且最好不要加调味料，如香料、味精、糖、食盐等；在食材的烹煮方面，尽量不要太油腻；烹调后的辅食，不宜在室温下放置过久，以免食物腐坏；制作辅食要注意食物温度，不宜放置在微波炉中高温热，以免破坏食物中的营养素。

 Q：喂宝宝辅食该注意些什么事?(喂宝宝多少辅食的量才够?)

 A：宝宝渐渐长大，生长发育的营养需求量变大，而母奶(或配方奶)已经无法提供足够的营养，所以最晚从6个月大左右，就要开始添加辅食。在喂宝宝辅食时 ......
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