十二指肠溃疡是一种常见消化系统疾病，占消化性溃疡的80%左右，主要症状为节律性上腹部疼痛、泛酸、烧心等，可发作数日至数月而缓解，但极易复发，且多见于秋季及初春，甚至可整个秋季都在发作。对于导致复发的季节因素，目前尚无一个充分合理的解释。故本病患者在上述季节里，尤需注意生活调理，消除危险因素。膳食治疗的确切作用虽仍无定论，但一般多主张十二指肠溃疡病人应采取少食多餐，选择刺激胜小、易消化的食物。尤其在本病活动期，应避免或限制摄入对胃分泌有强烈刺激作用的辛辣调味品、浓茶、咖啡、酒类等。秋冬尤需注意少食火锅之类食品和粗糙的食品，如果皮、纤维性蔬菜等。面条、粥、豆浆、乳类、蛋类、菜叶等较为适合，因其具有较高的缓冲酸的能力或有较小的刺激胃酸分泌的作用 ......
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