长期住在外地的如君不久前回家过节，总觉得妈妈烧的菜不再像以前那样清淡，但妈妈却吃得津津有味。当她告诉妈妈菜做得太咸时，妈妈却回答：“没有啊，我吃着刚刚好，再淡的话就没有味道了。”妈妈的身体一向很好，前段时间刚做过体检，基本都合格，而前几年妈妈还不喜欢咸食。如君奇怪了，莫非人越老口味越重了?

 味觉退化 自然现象

 如君的妈妈并不是身体出了什么问题，而是味觉退化了。人体感受味道主要是靠舌头上的味蕾和味觉神经的作用。随着年纪的增长，人的味蕾会变得比较小，甚至萎缩，再加上味觉神经退化，因此会影响对味道的敏感度。

 在酸甜苦辣咸中，老年人对咸味的感受退化得最厉害。有关研究指出，老年人对咸的敏感度只有年轻时的1/11 ......
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