人体每天需要的能量由三大营养素——碳水化合物、脂肪、蛋白质提供。其中，碳水化合物提供的能量占55%～60%。主食中富含碳水化合物，是每天不可或缺的食品之一。

 1 “减肥族”：主食不可断

 案例：小张听朋友说不吃主食可以减肥，便每天只吃些蔬菜水果。一个多月下来，小张的确瘦了一些，却常常头晕恶心，提不起精神，经医生诊断为轻度营养不良。

 专家提醒：其实，主食的摄入可以使人产生饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。减肥，应该减少摄人的是高热量食品而并非主食。

 2 “应酬族”：主食不可省

 案例：李先生经商十几年。应酬频繁。且常以酒代水、以菜代饭，生意蒸蒸日上，身体却每况愈下，常常感到乏力。

 专家提醒：常常只吃菜饮酒不吃主食。对肝脏、心血管损害很大，而主食中的碳水化合物可加强肝脏解毒功能 ......
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