原料:鱼头1个 (约2斤),香葱4根,葱3片,姜3片

 调料:剁椒250克,盐1茶匙(5克),料酒2茶匙(10毫升),高度白酒1汤匙(15毫升),植物油100毫升,香油3汤匙(45毫升)

 做法

 1.鱼头洗净后,从鱼身的部位下刀,对半切成鱼皮相连的两部分,用厨房纸巾擦干鱼头内外表面的水 ......
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