现如今，很多人成了低碳饮食的践行者。那么，什么是真正的低碳饮食呢?

 低碳饮食原意指低碳水化合物饮食。低碳饮食的概念，是由阿特金斯医生在1972年撰写的《阿特金斯医生的新饮食革命》中首次提出的。低碳饮食最初主要是作为减肥方式为人们所知，强调不吃主食，以果蔬为主。不过时至今日，低碳饮食已经从以往单纯的减肥方法变成了健康环保的饮食方式。

 低碳水化合物饮食≠低碳饮食

 笔者调查发现，目前很多崇尚低碳饮食的人其实并不明白其概念，往往把低碳水化合物饮食和低碳生活主张下的饮食混为一谈 ......
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