做法

 1 紫薯洗净后切成大块，隔水蒸40分钟，直到用筷子能很容易地扎透。趁热撕去外皮，切成小片后用刀背或者叉子压成茸。

 2 在紫薯茸中加入白糖、鲜奶油拌匀，黏稠度以能捏成形状为好。同时将蜜枣切成三段备用。

 3 用手捏出少许薯茸，做成回饼，包裹一小段蜜枣，然后收口捏圆 ......
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