原料：牛排2块、洋葱2个、番茄5个、黑胡椒15克、五香粉5克、蚝油30毫升、白糖8克、酱油15毫升

 1 牛排洗净后用刀背轻轻拍散，加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。

 2 牛排中途翻几次面，在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味。

 3 烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，再放入切块的番茄。

 4 放入烤箱用200℃左右的火力，烤10分钟即可。

 1 原料：牛排、洋葱、番茄、黑胡椒、五香粉、蚝油

 2 牛排洗净后用刀背轻轻拍散，加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时

 3 烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，再放入切块的番茄

 小贴士

 这个牛排还可以用平底锅煎，底层同样铺上一层洋葱片，味道一样好吃。顶层放上几片番茄，加热后番茄酸甜的汤汁会渗透到牛肉里，就自然能起到解腻的作用了，如果喜欢酸甜口味的话，腌制牛排时，还可以加入一勺(15毫升)番茄酱。

 配菜中还可以加入土豆片铺在底层，牛肉和洋葱的汤汁被土豆吸收后。也非常好吃。, 百拇医药(豆 牛)
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