阿根廷是世界粮食和肉类重要生产国，素有“粮仓肉库”之称。阿根廷的主食是肉类，最常食用的菜肴就是各式烤肉。最常见的点心是馅饼，大都包蔬菜、蛋、橄榄、牛肉、鸡肉、火腿或起司，馅饼有烤的也有炸的。东北部的曼多沙省常可吃到中东食物。安第斯西北部山区则以辛辣食物著名。美索布达米亚河则以鱼料理著名，巴塔戈尼亚的地道美食则是牛肉和羊肉。

 品味王中王牛扒

 说到阿根廷，有三样东西是最值得所有阿根廷人民所骄傲的，一是华丽高雅、热烈奔放的探戈舞，二是自由洒脱的阿式足球，还有就是声名远扬的阿根廷烤牛肉了。

 说到阿根廷美食，就不能不提牛肉。阿根廷各种餐厅的烤牛肉值得一试再试，切开寸许厚的牛肉，牛肉内部呈现出诱人的浅粉红色，按照个人喜好洒上盐和胡椒，再挤上点柠檬汁，一块入口，稍加咀嚼，肉质丰腴多汁，口感软嫩而不失韧性，只觉得唇齿间满满的鲜香。

 美国食用牛肉量在全球来说算很高的了，阿根廷每年人均食用量竟是美国的两倍!阿根廷有得天独厚的天然草原牧场，令牛只肉质鲜味，口感奇佳。据说，当地人让牛运动，给牛按摩，对牛弹琴，而且对牛的每一部分，都珍而重之统统入馔，但最传统最地道的制法，不过是简单地将原只牛架在铁架上，围在特大炭炉慢慢烤熟，鲜美的牛肉好像都带有韵律乐感。

 品评苦中苦马黛茶

 除了烤肉，阿根廷人还喜欢喝茶，一种泡到非常苦的茶，叫马黛茶，马黛茶是生长在南美洲地区的一种常绿灌木叶子，加工制作方法与我国茶叶加工大致相同。阿根廷东北部气候湿润，阳光充足，红色含有矿物质的土壤很适合这种植物的生长。马黛茶味道虽苦，却能消食、减肥、降血脂，“不吃苦中苦，难享甜上甜”，所以深得人心。近些年阿根廷马黛茶的生产发展很快，如今年产量达40多万吨，居世界第一位，被称为“马黛茶王国”。

 品尝宝中宝葡萄

 阿根廷是世界上葡萄和葡萄酒的生产与消费大国。葡萄园的面积大约占全世界的3%，相当于南半球葡萄园总面积的三分之一。阿根廷每年平均有300个晴天，降雨量低、湿气低，使病霉无从生长，化学药剂的使用量相对也很少，葡萄得以充分地成熟。阿根廷亦是全世界重要的浓缩葡萄汁生产国之一。这种浓缩葡萄汁透明无色，可用以增加葡萄酒的酒精浓度。烤牛肉与葡萄酒可以称为阿式美食的黄金搭档。阿根廷作为肥牛之乡、葡萄王国，偏偏深藏不露，少作外销，将最好的都留给自己，这叫“肥牛不当外人餐，肥水(酒汁)不流外人田”。, http://www.100md.com(芮慧强)
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1004-0137/2011/11/31.htm