新加坡是亚洲热带地区的一个岛国，风光秀丽，吸引着众多游客。这个多元种族汇集的国家，决定了其饮食文化独具特色。各种各样的新加坡特色美食，深受人们的喜爱。

 海南鸡饭

 海南鸡饭是新加坡的准“国菜”。鸡肉鲜美嫩滑、米饭芳香扑鼻、配以鸡汤、切片的黄瓜和辣椒酱一起食用，美味无比，堪称一绝。海南鸡饭的制作方法特别讲究，将全鸡用水煮至嫩熟，切块，装盘，洒上芝麻油与酱油。饭是用鸡汤和鸡油一起蒸煮的，所以特别香滑可口。再蘸点黑酱油、蒜末或一种特制的酸辣辣椒酱吃，口感非常美味。

 海南鸡饭是上世纪二三十年代由海南移民带到新加坡的，意外地深受当地人的喜爱。最初的海南鸡饭就是白饭配上鸡肉和姜茸 ......
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