白灵菇是平菇家族成员，又名阿魏蘑、阿魏菇、白阿魏蘑、阿魏侧耳，因为寄生或腐生在草本药用植物“阿魏”的根茎上而得名，其形状近似灵芝,全身为纯白色，故称白灵菇，是一种野生名贵药食两用真菌。

 白灵菇原产于新疆维吾尔自治区气候干旱的戈壁沙滩上，因具阿魏药效及富含稀有元素，又产于条件恶劣的环境，所以有着与常规食用菌类不同的风味。白灵菇通体洁白如玉， 菌肉肥厚，口感细嫩，具有独特菌香味，有“天山神菇”之美誉。

 白灵菇营养丰富 ......
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