酒驾危害猛于虎。有关调查显示，近年来我国每年死于酒精中毒的人数达到11万之巨，由酒驾造成的交通事故更呈直线上升趋势，酒后驾车已成为危害交通安全的第一大“杀手”。

 为了切实维护公共安全，遏制酒后驾车行为，2011年5月1日开始实施的刑法修正案和新的道路交通安全法，不仅对酒后驾驶的处罚更加严厉，而且规定醉驾与飙车将入刑定罪，这令广大驾驶员谈酒色变，如今，“开车不喝酒，喝酒不开车”已成为人们的口头禅。但除了直接饮酒之外，通过进食某些“涉酒”食物和药物也会影响到驾驶人员体内的酒精含量，可能导致“被酒驾”，对此必须引起高度重视。

 食物与“被酒驾”

 说到酒驾的问题，我们不得不反省一下“酒文化”。 中国的酒文化源远流长，逢聚必酒，逢酒必劝，以酒助兴，一醉方休，已经成为国人的一种文化。而用酒制做美食更是其一大特色，因此含有酒精的食品从古到今备受推崇。美酒配美食固然是美的享受，但在开车前大量进食这些食物，要谨防“被酒驾”。

 豆腐乳、醉蟹(螺、虾)、啤酒鸭、酒香麻辣鸡脖、酒酿丸子、糟鸡(肉)、酒心巧克力等食物在制做过程中都会用到黄酒、料酒、啤酒或烧酒，因此在这些食物中都或多或少存在酒精含量，食用后立即进行酒精测试，可能会超标；平时人们在烹调过程中也有很多菜离不开加料酒；另外，含糖量高的苹果、香蕉、梨等水果如储存不当，也会产生酒精成分，如一次进食过多的话，则可能导致酒精检测呈阳性反应 ......
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