每到隆冬，人们总喜欢围坐在火锅四周，品尝热气腾腾、味美汤鲜的佳肴。然而，在享受美味火锅的时候，如果忽视了健康的吃法，也会让你致病的。吃火锅养生，通常有以下误区应引起注意。

 误区一：铜火锅吃起来才有感觉。

 事实上，火锅的味道主要来自于火锅的底料及供蘸食的小料，与器皿没有多大关系。使用以木炭为燃料的铜火锅存在着极大的安全隐患：首先，以铜锅为盛器的食物经涮制后再食用，铜便会渗入到食物中，而铜的吸收率受膳食中铜水平的强烈影响，膳食中铜含量增加，摄入量会明显增加，造成身体的不适。其次，以木炭为燃料，燃烧时会生成一氧化碳。所以，在吃火锅时要选择通风场所。如在家聚餐，不如选择电炉或酒精炉，味道不会受到任何影响，且炉温还可根据需求任意调节 ......
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