中医学认为，各种食物属性有寒热之异，气味有厚薄之分，选择时必须因人因病而异。一般来说，甘甜厚味易于助湿生痰；辛辣香燥之品易于动火散气，对于肝病多不相宜。根据肝炎病人湿热缠绵、肝肾亏损的特点，应以清淡滋养之品为宜。现代医学也将调节饮食、加强营养作为肝病治疗的辅助手段之一。

 慢性病毒性肝炎以护肝为主，对伤肝动火的食物，需避免食用，慎用补品，忌壅滞燥热，禁酒，忌暴食过饱，忌滥用药物。如慢性病毒性肝炎迁延期应多食高蛋白和有利湿作用的食物 ......
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