结核病是结核杆菌引起的一种慢性传染病，全身各个脏器都可得结核病，但以肺结核最为多见。中医称之为“肺痨”、“虚劳”、“痨瘵”，主要表现为低热，盗汗，疲倦，乏力，精神不佳，食欲减退，咳嗽心烦，或咳痰带血，或胸部隐痛等。

 结核病患者在使用抗结核药物进行治疗的同时，需增强机体的抵抗力，以促进疾病的恢复。特别是为满足结核病灶修复的需要，必须补充营养。为此，结核病患者在日常饮食中应坚持“四高一低”、“六忌”的饮食原则。

 一、“四高一低”

 1.高热能。因为结核病人大多数有长期低热、盗汗等症状，热量消耗大，需及时补充。这些热能主要从粮食和油类中获得，所以除通常的一日三餐外，可增加1～2次副餐，选择糕点、粥汤类，但不能影响下顿正餐的食欲。患者应尽量进食糖类，这样既能补充热能，又可节约蛋白质。

 2.高蛋白。蛋白质不仅是人体组织细胞生长、修补的必须材料，而且是酶、激素和抗体的重要来源。结核病人因受结核杆菌的作用，组织器官往往有干酪样坏死，组织蛋白大量溶解破坏，结核病灶的修复也需要蛋白质，故需选食优质蛋白以补充机体蛋白的损失，如鱼虾、瘦肉、鸡肉、禽蛋、鸭肉、奶、豆类及豆制品都是富含优质蛋白的食物 ......
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