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水果小汤圆(巧厨娘私家菜)

  原料:草莓5个,猕猴桃1个,香蕉1根,糯米粉150克,砂糖30克

 馅料:可以根据自己的口味,放入传统的馅料,也可以放入巧克力、果酱等

 做法

 1.将草莓、猕猴桃、香蕉切成小块儿,分别放在小碗里备用。

 2.糯米粉和砂糖平均分成三份,把水果放入糯米粉和砂糖中,利用水果本身的水分与糯米粉一起揉成光滑面团,如果不够湿润,可以适当地添加一点点水,但不要太多。面团以光滑为标准,如果过于干裂,才要添加一点水,否则就不必了。

 3.把面团分成若干小块儿,揉成直径1厘米的小圆球直接煮,或放入传统馅料,或放入巧克力、果酱等做内馅,再包裹起来,搓成小圆球。

 4.锅中放水烧开后,将汤圆放入锅中煮,待汤圆漂起即可。

 小贴士

 在制作水果汤圆的时候,应选取质地绵软或水分较多的水果。但用香蕉揉面时可以加入一些牛奶,以便面团柔软光滑。

 给小朋友制作的汤圆要小,随孩子的喜好放入砂糖,还可以添加一些坚果碎以增加口感。

 汤圆入锅后,不要煮得过久,汤圆在锅中飘起即可。, 百拇医药(文怡)
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1004-0137/2013/07/37.htm
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