现代社会包容性强,人们对于生活方式乃至于饮食内容都有着自己的理解。没有对错之分,只有观点不同。
◆人该不该吃肉呢?
有人认为,植物才是人类天然的口粮。但某一种植物或动物属不属于“天然食物”,我认为要从人的角度去理解,而不是从食物的角度去解释。
词典上说,“天然”是天生就有的,自然形成或者生成的。如果从食物的出发点去解读,意思是指人能吃的食物必须是在大自然中自然生长出来的。所以地里长的植物是天然的,而动物是人们饲养出来的,就不是天然的。
笔者认为这种说法有失偏颇。我们现在吃的粮食蔬菜,都是经过很多代人的努力才有了现在的产量与口感。靠纯天然野生环境采摘的植物根本不可能养活地球上数量庞大的人口。因此,靠人工饲养的动物,为什么不可以被称为是“天然食物”呢?
◆为了吃肉我们武装到了牙齿。
如果从人的角度去诠释,“天然食物”可以理解为能满足人体的营养需求、人的消化系统可以适应的食物。对于婴儿来说,母乳是天然食物。对于成人来说,人体内有消化食物的酶。食物进入人体后被酶分解成小分子,在小肠完成吸收,为人体提供热量与营养。也就是说,只要是我们人体可以消化吸收的食物,都可以称为“天然食物” ......
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