米饭是多数中国人每天要吃的主食，只有掌握吃米饭的营养原则，才能让米饭为我们的健康服务。尽量让米“淡”不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的热量。因此，最好少吃炒饭，以及加入腊肉、香肠的煲饭，避免用含有油脂的菜汤儿拌饭吃。尽量不要在米饭中加盐、酱油和味精做成拌饭，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管疾病。在米饭中加醋调味，夹蔬菜和鱼肉，然后用紫菜包裹制成饭团是非常健康的吃法，但要注意别同时吃过咸的菜肴。适量吃醋，在一定程度上可降低人们食用饭团后的血糖反应 ......
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