鸡肉是我们餐桌上必不可少的一道美味。然而，我们经常能够听到关于鸡肉的各种传言、闲话。岁末之际，我来细说那些关于鸡的闲话，哪些是真的，哪些仅仅只是谣传。

 闲话：鸡头、鸡皮、鸡脖子、鸡屁股有毒，不能吃。

 解答：这种说法有失偏颇。

 鸡脖子的皮不能吃，主要是因为聚集有大量腺体和淋巴，对人体健康不利。

 鸡屁股有一部分不能吃。鸡屁股的内部，接近泄殖腔的后上方有一个囊上腔，腔内有一个囊状结构，是法氏囊。法氏囊的囊壁充满淋巴组织，是禽类特有的中枢免疫器官。去除了法氏囊的鸡屁股是可以食用的 ......
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