“饮”比“食”更重要

 中国的先人有“药补不如食补，食补不如水补”的说法。为什么水对人如此重要？

 人体的2/3以上是水。水传送养分至各个组织，是排泄人体废物、体液(如血液)循环的载体，是消化食物、润滑关节和各内脏器官以及调节体温所必需的。

 当体内水充足时，血液保持正常的黏度，机体能有效地工作。但是当水的消耗受到限制(即脱水)时，身体就会牺牲自己一些部位的正常状态，以保护另一些组织和器官的正常工作。这样会导致疼痛、组织损伤和各种各样的健康问题。

 喝足够的水有利于防病治病，营造好的心情，并延缓衰老，利于长寿。

 人一天需要多少水

 这里要区别“需水量”和“饮水量”这两个概念。正常人体内的水总是处于动态平衡状态，摄入和排出的量相差无几，变化幅度为1%～2%。美国科学家测定，一个体重65千克的中年人 ......
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