每天少量喝点红葡萄酒有益于健康，最近有研究发现，喝红酒还能减少人们罹患肺癌的风险。

 美国研究人员分析了7万多名中年男性的数据，四年间，210人被诊断患肺癌。研究发现，喝啤酒、白葡萄酒或含酒精饮料与肺癌的发病无关。但随着这些人消费的红葡萄酒的增加，患肺癌的风险逐渐减少，每增加一杯酒一个月相应下降约2%的患病风险。这对于男性烟民来说，应该算个好消息，每天喝一杯红葡萄酒可能会减少60%的患肺癌风险(相比那些不喝红葡萄酒的男性烟民)。下面教你自制葡萄酒。

 原料 新鲜葡萄每5千克，白糖1.5千克。

 制作工艺 将新鲜葡萄用流水洗净，晾干水，手戴厨房用一次性手套，将新鲜葡萄弄碎，连种、皮、汁合装入一罐内，加入白糖。然后将口密封，如密封过严，可用牙棒扎一小眼，牙棒在此不动，再将密封好了的罐放于太阳处。如常温高可七天左右，如温度低可10天左右，然后放入室内。一月后、也可更长时间，便能看到葡萄皮漂在上面，汁在中间，种沉下底面。这时可将罐口打开，把皮、和种子过滤出来，将汁倒回原罐同样把口密封好，不再用牙棒扎眼，要尽量密封好。过一段时间就可饮用，需要提醒的是，每打开一次后，应以最短的时间把罐口封好。

 此葡萄酒，其味香甜，酒味纯真，实则诱人，长饮能有利于健康。, 百拇医药(郑 玺)
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1671-2269/2009/01/28.htm